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ヤーコンのイモにはフラクトオリゴ糖と食物繊維が多く含まれています。
１．虫歯になりにくい
２．難消化性（胃や腸で消化されない）ため低カロリー：ダイエット効果
３．ビヒズス菌が増殖し、腐敗菌が減少して便性が改善される：下痢をしにくくなる
４．便秘が改善される
５．肝臓の解毒に対する負担が軽減される
６．血糖値の上昇やインシュリンの分泌はほとんど生じない
７．血清脂質が改善される
ヤーコンは天然のフラクトオリゴ糖を最も効果的に多量に摂取できる食材です。ヤーコンを食べるとダイエット効果が期待できます。
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| 塊根 | ヤーコンサラダ |
